Октоберфест – это наиболее массовый в мире фестиваль пива. Традиционно он проходит в Мюнхене, стартует во второй половине октября и длится примерно 16 суток. Началом фестиваля должна быть суббота, из-за чего длительность праздника может немного колебаться. В первый день фестиваля в двенадцать часов с двенадцатью выстрелами в небо и открытием бочки пива мэром Мюнхена с выкриком «Откупорено!» символически начинается празднование. Самый первый Октоберфест прошел 12 октября 1810 года. Праздник состоялся в честь заключения брака между принцессой Терезой и кронпринцем Людвигом. Все мюнхенцы получили приглашение на бракосочетание, которое решено было провести за пределами Мюнхена, на лугу, и в честь невесты эта местность получила имя Луг Терезы. В течение последующих нескольких лет к фестивалю добавились ярмарка с демонстрацией быков и лошадей, аттракционы и, разумеется, пивные палатки. Также, в первый день фестиваля проходит традиционное праздничное шествие. Во главе шествия выступает молодая девушка в монашеской рясе с колокольчиком в руках сидя на ярко раскрашенном коне. Возле нее движутся экипажи мэра Мюнхена и первых официальных лиц Баварии. Следом едет вереница красивых карет и тележек с пивом со всех земель страны. В фестивале также принимают участие исполнители фольклора, лучники, оркестры, солдаты в униформах, а также костюмированные представители других немецких земель. Прямо во время шествия актеры исполняют классические жанровые сценки, а остальные участники несут декорированные веточки и гирлянды. Участники карнавала всегда идут по одной и той же дороге, длина которой насчитывает шесть километров, доходя до Луга Терезы (сейчас это место находится не за пределами города, а в самом его центре). Шествие признано очень эффектным и наиболее организованным в мире. Пивные шатры Октоберфеста принято называть палатками. Ежегодно их появляется четырнадцать. Шатры действительно огромны по размеру: в наибольшей палатке известной местной пивной могут поместиться 11.000 человек. Примечательно, что речь идет исключительно о сидячих местах, так как немцы считают важным пить пиво, спокойно сидя за столом, а не на ходу. В каждом шатре установлены длинные столы, а не маленькие столики, как во многих привычных для нас кафе. Таким образом, люди сидят все вместе и вместе празднуют. У каждой пивной есть свои особенности: в одних шатрах можно спокойно посидеть даже с детьми, в других посетителям предлагается пострелять из арбалета, в третьи ходят развязные студенты, но все их объединяет огромное количество пива, которое льется рекой во всем городе. В самом деле, в дни Октоберфеста пиво можно купить где угодно. В городе появляется много так называемых биргартенов (пивных садов). Так как Октоберфест организует администрация города, она же дает разрешение на участие в фестивале только местным заводам, которые готовят к празднику особенное пиво с процентным содержанием алкоголя не более 6,3%. Еще одна знаковая черта Октоберфеста – это хорошенькие официантки в традиционных немецких костюмах. Эти потрясающие девушки с легкостью разносят минимум по четыре кружки пива, и не простые кружки, а «масс» — особенные литровые бокалы. Масс возникли в 1892 году, но уже успела установиться традиция брать на память эти бокалы. Казалось бы, пиво – алкогольный напиток для взрослых, а значит и фестиваль тоже недетский. Но добродушные немцы решили порадовать и детвору в эти дни. Будущие участники взрослых фестивалей пока катаются на аттракционах и кушают мороженое и крендели. Кстати, о кренделях. Помимо разнообразных мясных и невероятно сытных закусок, к пиву традиционно подается немецкий крендель – брецель. По легенде, баварский король пожелал получить хлеб, через который можно три раза увидеть небо. Находчивые пекари поломали голову, но все же смогли изготовить булочку с тремя просветами. С тех пор большие и маленькие крендели стали любимым лакомством и монархов, и обычных немцев. Как видите, во время фестиваля гостям и жителям Баварии предлагается не только распивать пиво, но и наслаждаться насыщенной культурной программой. Скачки, соревнования, парады, посещение пивоварен и музеев, посвященных «жидкому золоту нации» — пиву. Размах фестиваля действительно поражает. На праздник ежегодно съезжаются около 6 миллионов гостей со всех уголков мира, поэтому неудивительно, что Октоберфест удостоился чести быть занесенным в Книгу рекордов Гиннесса как наиболее массовый праздник.
